التخلص من عملية حرارية تستخدم عادة كتحضير لتقنية الطهي الأخرى. يعد التحكم في درجة حرارة التخلص من العنصر الرئيسي للحفاظ على عائد إنتاج مرتفع. من خلال آلة التخلص من معالجة الخضروات لدينا ، لا تصبح المنتجات المقطوعة طريًا أو ناعمًا ، مما يساعد المعالج على زيادة الإنتاجية. إن التخلص من الإنزيمات ويقلل من الأحمال البكتيرية مما يقلل من متطلبات الحمل لمزيد من المعالجة. غالبًا ما تكون الخضروات مملوءة قبل التعليب أو التجميد. يستخدم التخلص من المنتجات قبل شروط المنتجات. يزود Colead مجموعة واسعة من خزانات الطهي والطبخ والتبريد.
يتم تسخين الماء في Blancher عن طريق حقن البخار المباشر ، والذي يتم امتصاصه بالكامل في الماء. نظرًا لنظام إعادة تدويره ، هناك حاجة إلى القليل جدًا من البخار لإعادة تسخين المياه التي تترجم إلى أقصى قدر من كفاءة الطاقة.
جميع الآلات مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ويمكن دمجها بسلاسة في خط معالجة الخضار أو خط معالجة السلطة مع آلاتنا الأخرى.
اشترك في النشرة الإلكترونية:
الحصول على التحديثات، خصومات وعروض خاصة وجوائز كبيرة!